Grillhähnchen

Zutaten:

• 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

1. Das Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen. Stelle sicher, dass die Innenseite des Hähnchens ebenfalls sauber ist.

2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Die Gewürzmischung gut durchrühren, bis alles gut kombiniert ist.

3. Das Hähnchen mit der Gewürzmischung einreiben. Stelle sicher, dass das Hähnchen von allen Seiten gut bedeckt ist, auch unter der Haut.

4. Den Grill vorheizen. Falls du einen Holzkohlegrill verwendest, lasse die Kohlen zuerst vollständig durchglühen, bis sie weiß sind.

5. Das Hähnchen auf den Grill legen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Decke den Grill ab und lasse das Hähnchen für etwa 60-75 Minuten grillen. Wende das Hähnchen ab und zu, damit es gleichmäßig gart.

6. Überprüfe die Garstufe des Hähnchens, indem du mit einem Fleischthermometer die dickste Stelle des Fleisches misst. Es sollte eine Innentemperatur von mindestens 75°C erreichen.

7. Sobald das Hähnchen gar ist, vom Grill nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.

8. Das gegrillte Hähnchen in Portionen schneiden und servieren.

Dazu passen verschiedene Beilagen wie gegrilltes Gemüse, Salate (zum Beispeil ein leckerer Eiersalat) oder Brot.
Guten Appetit!