Vom Hühnerstall direkt auf den Tisch

Als eine der vier größten BIOLAND-Eierpackstellen in Deutschland beliefern wir unsere Kunden täglich mit frischen Ei-Produkten. Dabei verarbeiten wir derzeit bis zu 80.000 Eier pro Stunde.
Sie werden sortiert, durchleuchtet und kontrolliert, verpackt und zu unseren Kunden in ganz Deutschland geliefert. Ob frisch aus dem Nest oder praktisch verarbeitet – wir liefern Ei in all seinen köstlichen Formen.
Wen wir beliefern?
Biohändler, Lebensmittelmärkte, Kindergärten, Mensen, Schulen und viele weitere. Dabei liefern wir nicht nur BIOLAND-Eier, sondern auch viele weitere Eier-Produkte, die für die Herstellung leckerer Produkte und Gerichte benötigt werden.

Möchtest du mehr dazu erfahren?

Knackfrische Eier für deine Küche oder dein Business? Wir haben sie! Ob auf Paletten für den Großeinkauf oder liebevoll in Kartons verpackt für den kleineren Bedarf – unsere Hühner legen täglich mit Freude für unsere Kunden. 6er, 10er in unserer oder eigener Verpackung – wir machen (fast) alles möglich. Natürlich auch in bunt! Alle unsere Eier sind sorgfältig kontrolliert und unsere Tiere halten wir nach strengsten BIOLAND-Richtlinien. Das garantiert bestes Futter, den Verzicht auf Gentechnik und vieles mehr.

Auf unserer Seite „BIOLAND“ könnt ihr mehr zu den Standards lesen.
Möchtest du uns kennenlernen? Wir freuen uns schon jetzt darauf!

Hast du dich auch schon gefragt, wie du in deinem Betrieb Lagerung, Prozesssicherheit und Kosteneffizienz bei der Eiverarbeitung optimieren kannst? Die Antwort liegt in einem modernen Klassiker: Bio-Eipulver. Es ist kein Relikt, sondern ein essenzieller Bestandteil deiner modernen Großküche und Lebensmittelproduktion.

Maximale Effizienz und Sicherheit

• Lager- und Logistikvorteil: Schluss mit überfüllten Kühlhäusern und aufwendiger Logistik für fragile Schaleneier. Eipulver ist über Monate haltbar und benötigt dank seiner konzentrierten Form deutlich weniger Lagerfläche. Dadurch senkst du deine Logistik- und Lagerhaltungskosten signifikant.

• Prozesssicherheit und Hygiene: Das Pulver wird bei der Herstellung hocherhitzt und pasteurisiert, wodurch es höchste Standards an mikrobiologischer Sicherheit erfüllt. Das minimiert das Risiko von Salmonellen und anderen Erregern in deinem Produktionsprozess.

• Konsistente Qualitätssicherung: Verabschiede dich von variierenden Eigrößen, Dotterfarben und Konsistenzen. Eipulver bietet eine standardisierte und gleichbleibende Qualität in jeder Charge – unerlässlich für eine reproduzierbare Produktqualität im industriellen Maßstab.

• Exakte Dosierbarkeit: Ob du große Mengen an Vollei, Eigelb oder Eiweiß benötigst – Eipulver ermöglicht eine präzise, bedarfsgerechte Rekonstitution in Kilogramm oder Liter. Das reduziert Restmengen und Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum und optimiert deine Rezepturen.

• Einfache Handhabung und Verarbeitung: Im Gegensatz zu Schaleneiern, die aufwendiges und zeitintensives Aufschlagen erfordern, ist Eipulver sofort einsatzbereit und lässt sich leicht in automatisierte Produktionsabläufe integrieren.

Bio-Eipulver ist somit der Schlüssel zur Optimierung deiner Prozesse, zur Sicherstellung deiner Produktqualität und zur Reduzierung deiner Betriebskosten.

Kein Aufschlagen, kein zeitraubendes Trennen und dennoch höchste Bio-Qualität? Dann sag "Hallo" zu unserem Bio-Flüssigei. Es ist sofort einsatzbereit, revolutioniert deine Produktionsabläufe und spart deinem Team wertvolle Arbeitszeit. Dieses effiziente Produkt bietet dir handfeste Vorteile:

Effizienz und Sicherheit auf Knopfdruck

• Kein Schalen-Risiko mehr: Schluss mit der Gefahr von Eierschalensplittern oder der Kontamination von Lebensmitteln durch das Aufschlagen von Roheiern. Unser Flüssigei bietet dir hundertprozentige Produktsicherheit und optimiert deine HACCP-Prozesse.

• Perfekte Dosierung und Bilanz: Egal, ob du reines Eigelb, Eiweiß oder Vollei in Liter- oder Kilogramm-Einheiten benötigst – unser Flüssigei ermöglicht eine präzise und einfache Entnahme. Das sorgt für konsistente Rezepturen und minimiert Reste und Verschwendung im großen Stil.

• Verlängerte Frische und Lagerhaltung: Im Vergleich zu frischen Schaleneiern bieten unsere Großgebinde eine deutlich längere Haltbarkeit. So hast du immer einen zuverlässigen Vorrat parat, sparst dir die tagesaktuelle Beschaffung und optimierst deine Lagerplanung.

• Garantierte Hygiene: Unser Flüssigei wird pasteurisiert. Das bedeutet maximale mikrobiologische Sicherheit, da Keime und Bakterien effektiv abgetötet werden. Du verarbeitest ein hygienisch einwandfreies, sicheres Produkt – das ist ein entscheidender Vorteil in der Lebensmittelproduktion.

Mit unserem Bio-Flüssigei gewinnst du Zeit, erhöhst die Prozesssicherheit und sicherst die konstante Qualität deiner Endprodukte.